Est. 1984 · Paris

GUSTAVO

Philosophie

Cuisiner, c'est aimer.

Chez Gustavo, nous ne servons pas simplement des plats. Nous racontons l'histoire d'une Italie oubliée.

Le Terroir

Voyage
Immobile

De la Toscane à la Sicile.

Fine.

La Carte

Signatures

Tartufo Nero

Tagliatelles, truffe noire du Périgord.

€34

Risotto Oro

Riz Carnaroli, safran d'Iran, feuille d'or 24k.

€28

Bistecca

Côte de bœuf maturée 45 jours.

€85

Dolce Vita

Tiramisu déstructuré.

€14

Échos

Ce qu'ils en disent

"Une expérience culinaire inoubliable."

Sophie L.

"L'atmosphère est magique."

Marc D.

"La meilleure cuisine italienne."

Isabelle R.

"Un voyage sensoriel."

Thomas B.

"L'accord parfait."

Antoine G.

La Cave

400 Références

Sommelier

L'Accord
Parfait.

Une sélection rigoureuse des meilleurs vignobles italiens.